入魂ドレッシング
〜伝えたい思い〜
〜伝えたい思い〜
入魂ドレッシングは、江戸東京野菜に認定されている「滝野川人参」という人参を使用しています。この人参は現在の東京都北区滝野川の地で生まれた伝統野菜です。江戸東京野菜は認知度が低く、絶滅の危機に瀕しています。
私は、この商品を多くの人に届けること・この商品をきっかけにコミュニティーを形成することで、江戸東京野菜を後世に残していけると考えています。また、地元のことについて知ってほしいという思いを込め「地元愛ありますか？」という言葉を入れました。
入魂というのは、地元愛を一つの魂(Soul)であると考え、人に新たな魂を入れることで輝く(illume)社会ができるという思いが込められています。
by Soullume Project 山澤充希
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