Soullume Project
About Me
山澤充希(やまざわみつき)
聖学院高校GIC2期生
貧困VS起業ゼミ所属
個人事業Soullume代表
QWSチャレンジ17期生
What I do in this project?
滝野川人参を使った
ドレッシングの製造と販売
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What is
Takinogawa Carrot?
滝野川人参とは、
東京の伝統野菜ブランド「江戸東京野菜」に認定されている人参の一種です。
かつては、現在の東京都北区滝野川付近で栽培されていたが、今では農地と農家の減少の影響であまり栽培されていません。
滝野川人参の大きな特徴は、
①長さが1m程に及ぶものもあり、
②香りが強く、肉質が詰まっています。
滝野川は荒川が近いことから土が柔らかく、長いものが栽培しやすい環境でした。今現在、この滝野川人参を含む江戸東京野菜を後世に残していくための活動がされています。
↑滝野川人参の実物
協力者との出会い①
2022年12月に江戸東京野菜・伝統野菜研究会代表の大竹道茂さんと出会い、お話しいたしました。これからドレッシングを製造・販売していく上で、滝野川人参を栽培する農家の井原尚哉さんを紹介していただきました。また今後のプロジェクトの展望についてお話ししました。
協力者との出会い②
2023年1月に、大竹さんの紹介のもと、滝野川人参を栽培する井原尚哉さんとお会いしました。その際に、滝野川人参の収穫体験も行いました。実際に収穫してみて、野菜栽培の厳しさを体で感じ、井原さんの野菜栽培への強いこだわりを知ることができ、今までにない経験をすることができました。
商品開発
助成金の申請
資金調達のため、
「渋沢翁関連商品等開発事業助成」に申請し、採択。
費用の2/3が助成される
関係者とのコンタクト
できるだけスムーズに活動を進めるために、学校の先生や井原さん、製造会社の方と定期的に連絡をとりました。
試作品の製造
自宅、学校合わせ3度試作を作成した。学校で作成したものは、ヒアリング調査を行ないました。
入魂ドレッシング
2024年1月、ついにに商品が完成しました！
2024年2月24日に行われたプロジェクト発表会にて、初販売を行いました。現在は、北区内のアンテナショップにて出展する準備をしております。
入魂というのは、会社名Soullumeにちなんで命名しました。
外部での活動
学内に留まらず、外部へどんどんプロジェクトを発信しました。主に、SHIBUYA QWSという場所が主催するQWSチャレンジに応募し、採択されたことにより、そこで活動をしています。他にはマイプロジェクトや新潟県で行われたビジネスコンテストにも出場しました。
QWSでの活動内容は
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